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店名 麺屋 坂本01
住所 〒114-8799 東京都北区王子3-8-6
電話番号 -
営業時間 平日(月曜日~金曜日)
昼 11:00~14:30
土曜日、日曜日、祝日
11:00~15:00
定休日 木曜日
席数 8席
喫煙 禁煙
最寄り駅
東京メトロ南北線『王子神谷駅』(492m)
マップで周辺を見る
アクセス 東京メトロ南北線「王子神谷駅」一番口を出て、北本通りを大路駅方面へ。
「王子四丁目」交差点を右折、「王子三・四丁目」交差点の先。駅から徒歩9分

JR王子駅より徒歩10分 東十条駅より徒歩13分
駐車場 駐車場なし
近くにコインパーキング多数あり
ベビーカー ベビーカーでの入店OK
開店日 2017年4月18日
メニュー メニューの写真を見る

中華そば 500円
※麺量150gの低加水ストレート中太麺を使用。
山椒は和州山椒専門店「山本勝之助商店」のものを使用。
中華そば(中)... 続きを見る

中華そば 500円
※麺量150gの低加水ストレート中太麺を使用。
山椒は和州山椒専門店「山本勝之助商店」のものを使用。
中華そば(中) 600円
特製わんたん麺 900円

塩そば 650円
塩わんたん麺 950円

夜限定 汁無し担担麺 850円

焼豚トッピング 300円
白御飯 100円
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備考

店主の修業先非公開および製麺所非公開。
500円台でラーメンを出していた修業時代の店を意識し、
低価格で提供しているため原価を抑える。
スープは100分ほど茹で... 続きを見る

店主の修業先非公開および製麺所非公開。
500円台でラーメンを出していた修業時代の店を意識し、
低価格で提供しているため原価を抑える。
スープは100分ほど茹でたチャーシュー用の豚肩ロースを
炊く煮汁をベースに、鶏ガラ、鶏ムネ肉、玉葱、セロリの葉を
2~4時間弱火で清湯に。
鶏肉は鶏油が出ないよう皮を取る。
また丼で牛脂を加えてコクを補う。
(以上は旭屋出版「人気ラーメン店は、ここが違う!」より)

店に向かって右手の美容院の前には並ばないでください。
既に店先に並んでいる場合は
少し先に目印のポールがありますから、
美容院前を避けて(ここにもポールの目印あり)、
そのポール前に順番に並んでください。
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タグ 無化調
外部リンク
初レビュアーザ・0・MEN(2017年4月19日)
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
2017年4月18日登録 なるとちゃん
2019年2月23日変更 運営事務局による変更
レビュー件数 135
レビューユーザー数 89
平均点 85.504
総合順位 138位
スキ 13
30
100
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麺屋 坂本01のレビューピックアップ

90

「塩そば」@麺屋 坂本01の写真【現在は閉店していますが備忘録として】
うどん屋として新たにスタートされています。
「山椒うどん」ごちそうさまでした。

何度か伺ったがレビューを下書きにしたままだったので、
最初で最後のラーメン屋としてのレビューになります。

店内先客1名。
表題のメニューをオーダー... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「塩ワンタンチャーシュー麺」@麺屋 坂本01の写真こちらももう一度食べたかった一杯
もう食べられず残念だが、
大森でうどん店として再開とのこと
ぜひぜひ伺ってみたい
ε=ε=ε=ε=ε=ε=┌(; ̄◇ ̄)┘

twitterに告知あり

坂本01です。
2018年8月の急遽の閉店申し訳りませんでした。
今後... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件
90

「山椒香る塩そば」@麺屋 坂本01の写真山椒好きな自分からしたらかなり嬉しい一杯。
山椒苦手な人からしたら見たくもないような一杯。
食べた後にじんじん口が痺れる感じが好きです。(まぁそのせいで、バランスぶち壊しと言われたら言い返せませんが。)
ただ、すげー尖ってる一杯ですごく好きだなぁと感じました。
山椒好きでよかった…

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「中華そば+チャーシュー丼」@麺屋 坂本01の写真平日、お昼前に伺いました。

今日は十条周辺に来たついでに、ほ◯田に向かいました。開店時間を過ぎているのに並びがありません=休みでした(調べたら他店でコラボ企画をやっている様でした)。ラーメン激戦地域ですので、お店には困りませんね。と言うことでこちらに伺いました。CPに車を停めて行くと、再び並びがありません。まさかと思いましたが、お店から出てきた人がいました。やっていました。先... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 3件
85

「塩そば」@麺屋 坂本01の写真「塩そば」
動物の旨味が十分に出てる清湯スープは旨いな~
塩味も良い塩梅でごくごく飲めるわ~
麺は麺線の美しい細麺でこれもスープの引き上げよく好印象!
牛が香る牛脂はくどさは一切ないが意外なほどオイリーな仕上り!
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

麺屋 坂本01のお店情報掲示板

twitter情報 2019年3月2日 大森でうどん店として再開

坂本01です。
2018年8月の急遽の閉店申し訳りませんでした。
今後の予定をお知らせします。
3月2日より京浜東北線大森駅RARAビルB1にて、営業を再開させていただきます。
大森ではうどん店として再出発いたします。
皆様のご来店、お待ちしております。

2019年2月23日 15:59
半分が欲しいな!

「半チャーシュー」、「半わんたん(3個)」のトッピングがあると良いです。

特製わんたん麺は肉入わんたん7個で豪華ですがチャーシューが1枚も乗らない。

チャーシュートッピングにすると1200円になっちゃうし、量多すぎます。

2018年3月29日 18:05
年末年始

年末年始の営業についてお知らせです。
12/30 11:00〜14:30
12/31休み
1/1休み
1/2 11:00〜15:00
1/3 11:00〜15:00
1/4 11:00〜15:00
1/5より通常通り営業致します。
変則的な営業時間となりますがご了承下さい。よろしくお願い致します。

2017年12月18日 20:44