【麺】
中細ストレート麺。ツルツルでモチモチの食感。
麺量はもう少しだけ欲しい感じ。

【スープ】
魚介系が強めで、動物系が下支えしているバランス
のよいスープ。塩分適度で完飲。


完成された美味しいラーメン。

13時10分着。
先に食券を買うシステムのようです。
お店の前に17人待ち😱

結局14時前にお店に入って、14時1分に着丼🍜

魚介の風味が心地よい。
待った甲斐がありました。

小ぶりのチャーシューも美味しいです。

麺は気持ち太め。
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ややザラつきを感じるスープは雑味なく濃厚。
動物系と魚介系のバランスが良く最後まで飽きない。
麺はつけ麺の時とはやや印象が違い、割としっかりとしたコシを感じる中太麺。
チャーシューは肩ロースでスープの熱でホロホロの食感。
メンマはシナコリな食感でシンプルですが存在感がある。
味玉も茹で加減良く美味しい。

営... 続きを見る

営業が再開されたとの事で、何故かなかなか都合つかず長年の課題店でしたこちらへ！
長蛇の列を覚悟し11:10頃到着しますと、ちょうど開店のタイミングで先客7名が案内され2巡目の先頭に、ラッキー。

15分ほど待ちましたかね、念願の入店です。
先に食券を受け取って頂いていたので、さほど待たずに着丼。
スープから頂くと、まあ... 続きを見る

麺屋吉左右さんへ訪問です。
埼玉の南越谷のお店にいたのですが、ぴろリポさんから朗報が入り、2／7営業再開！営業時間内にお邪魔出来そうだったので、直ぐに埼玉巡業を止め急遽木場へ向かおうと思いましたが、トラブル発生…。
丼に異物が入っていて作り直しの為、出発が遅れます。( ੭⌯᷄ω⌯᷅ ).｡oஇﾄﾗｳﾏｶﾞｱﾙﾉﾆ

14:36 ... 続きを見る