＜ニンニクトッピングが豊富。ラーメン自体にはニンニクは入っていなさそう＞

神奈川県通算ランキング100位までを制覇したので、次は100～200位の店を制覇に取り掛かっています。145位のこの店は、昼営業がなく、なかなかハードルが高かったのですが、今日はチャンスに恵まれたので訪問です。18:30くらいの到着で、先客4、後客1でした。かなり高齢の店主さんのワン... 続きを見る

GWの最後に未訪の地・中央林間で飲みの後にこちらへ初訪。
飲みの締めに最高との口コミやレビューが散見されたので🍻

夜遅い時間でも常時ほぼ満席でひっきりなしにお客さんが入れ替わり、その人気度の高さが分かります。

背脂が大量に浮いたスープは、見た目程のインパクトは無くて醤油ダレに豚骨と鶏ガラのあっさりしたスープ。
出汁... 続きを見る

本日嫁と子供達が旅行に出かけているため、仕事帰りに1人飯。
久々のにんにくやへ。
食券機の前で思うのは値段上がったなあということ。
夜も11時を回っていたが、お客さんはどんどんやってきます。
カウンター席に座り待つこと10分程で着丼。
見た目、いつもと変わらない強烈なにんにく臭に背脂の浮いた濃厚そうなスープ、... 続きを見る

大和飲み後の定点観測。
夜のみ営業の高齢大将ワンオペを頂きに伺って来ました。
券売機で醤油（900円）と海苔オプション（100円）を購入。
3〜4杯を1ロットとして調理が進められました。
配膳された一杯、海苔オプションはどこ？
と思ったら、向こうが透けて見える位の薄い海苔が一塊りになっている部分に6枚ありまし... 続きを見る

今日はネギトッピング、本体値上げしたようで合計１０００円。
ネギ追加で？スープの塩味とのバランスが良くなったのかとても美味しかった。
独特の旨味甘味はチャッチャされる背脂の為か？クラッシュでも追加するたっぷりのにんにく成分の為か？
令和においてはオリジナリティに溢れているスープ。
高齢マスターのワンオペ、無理はせずに少しでも長く続けてほしい。
月に一回は通いたいですね。