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店名 麺処 清水
住所 〒949-7145 新潟県南魚沼市四十日2935-1
電話番号 025-788-0882
営業時間 10:00〜15:00
[土・日・祝] 10:00〜15:00/17:00〜20:00
定休日 木曜
席数 20席
喫煙 禁煙
アクセス 国道17号線沿い、山田電機前
駐車場 駐車場あり
開店日 2016年7月10日
メニュー メニューの写真を見る

中華そば・・・500円
ワンタン中華そば・・・850円
特製中華そば・・・950円
特大中華そばそば・・・750円
塩煮干しそば・・・500... 続きを見る

中華そば・・・500円
ワンタン中華そば・・・850円
特製中華そば・・・950円
特大中華そばそば・・・750円
塩煮干しそば・・・500円
塩煮干しワンタンそば・・・850円
特製塩煮干しそば・・・950円
塩そば・・・600円
塩ワンタンそば・・・950円
特製塩そば・・・1050円
山椒の塩そば・・・700円
チャーシュー麺・・・900円
台湾まぜそば/追い飯付き・・・1000円
汁なし担々麺・・・900円
六日町ブラック・・・750円

(2018年9月現在)
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備考

柴崎亭で店長をやっていた方が地元に戻って開業。

柴崎亭で店長をやっていた方が地元に戻って開業。
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外部リンク
初レビュアーヒデ(2016年7月18日)
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
2016年7月14日登録 運営事務局による登録
2018年9月25日変更 ONKEN21
87.860ポイント
レビュー件数 42
レビューユーザー数 28
平均点 88.548
総合順位 599位
スキ 3
30
100
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麺処 清水のレビューピックアップ

「塩ワンタンそば¥900-+味玉¥100-」@麺処 清水の写真この日はAM3:30起床で南魚沼の百名山、巻機山1967m登山です❕
コースタイムの3分の2で登ってきましたが、下山すると35度で下山が暑かった、汗だらけなので駅前の日帰り温泉に入った後に念願の此方に初訪問😁
13:50着、前客4に後客2でちょっと拍子抜け、田舎なので時間が遅いとこんなもんなのでしょう!
ハイテク券売機でポチポチして、チケットを女性スタッフに、おっと綺... 続きを見る

投稿 | コメント (23) | このお店へのレビュー: 1件

「塩煮干そば」@麺処 清水の写真南魚沼市「麺処清水」にて塩煮干そば!
修行先を思わせるような綺麗な麺線に
透き通るスープ!
これをここで食べられるのは地元の人は嬉しいだろうなぁ…

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「特製塩煮干そば」@麺処 清水の写真7/16(火)12:35頃 再訪。

車は店舗前の駐車場へ…
先客11名、後客4名。
ハイテク券売機にて食券を購入し、カウンター席最奥ヘ。

女性店員さんのみ3名体制での営業です。

7分ほどで着丼です。
相変わらずのきれいな麺顔です^^

先ずはスープを一口…
黄金色... 続きを見る

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「塩煮干しそば」@麺処 清水の写真新潟県1位

1200/1700という節目はちょっと頑張って遠征してみようと,未染めの県新潟へドライブ。
群馬回りで行く新潟はなかなか遠い。
某ノーベル賞作家の小説に,「国境の長いトンネルを抜けると雪国であった。」とあるが,そんなフレーズを思い出しながら抜けた,超長いトンネルの先は雨の新潟。
「六日町IC」を降りてすぐ,その店は... 続きを見る

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「塩煮干しワンタンそば850円」@麺処 清水の写真2018.8.16
平ざるで麺をすくいあげ、菜箸で麺線を揃えながらドンブリに入れて整える。
ちょいと加水率低めの中太ストレート麺。最初はコキリとした食感。
スープの煮干しは雑味がなく、煮干しの旨味がストレートに味わえる。
香味油ちょっとオイリー。

青物は少しのカイワレ。油っぽさを和らげる青菜がもうちょい欲しいか。
ワ... 続きを見る

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