なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
店名 東京らあめんタワー 芝大門本店
住所 〒105-0013 東京都港区浜松町1-27-4
電話番号 03-3459-8139
営業時間 10:30~15:00/17:00~22:00
[金] 10:30~15:00/17:00~22:30
[土・祝] 11:00~15:00
定休日 日曜日
席数 カウンター15席
喫煙 禁煙
最寄り駅
都営大江戸線、都営浅草線『大門駅』(103m)
マップで周辺を見る
アクセス 大門駅A2出口より徒歩5分
駐車場 駐車場なし
ベビーカー ベビーカーでの入店OK
開店日 2009年7月13日
メニュー メニューの写真を見る

醤油らあめん 730円
塩らあめん 730円
和えそば(並・大盛同一料金) 730円
つけ麺 730... 続きを見る

醤油らあめん 730円
塩らあめん 730円
和えそば(並・大盛同一料金) 730円
つけ麺 730円
野菜つけ麺 830円

夏季限定
冷製和えそば(並・大盛同一料金) 730円

冬季限定
江戸甘味噌らあめん 930円
江戸辛味噌らあめん 980円
釜揚げつけめん(平日17時〜、土祝終日限定) 730円
元に戻す

備考

熱々宣言!
「前代未聞!!熱くて甘い醤油新味 大地の恵、海の香り つるつるもちもち麺で脳がほっとします!」

スープ宣言
煮干を中心とした「魚系だし」と豚骨、鶏... 続きを見る

熱々宣言!
「前代未聞!!熱くて甘い醤油新味 大地の恵、海の香り つるつるもちもち麺で脳がほっとします!」

スープ宣言
煮干を中心とした「魚系だし」と豚骨、鶏がらを中心とした「肉系だし」を双方じっくりと煮出し、最上の味の状態になったところを見極め、「黄金比率」にてブレンド致しました。この比率は、味の足し算ではなく掛け算になるように行っています。「元だれ」には甘露醤油を用い、だしとの調和を図りました。またスープの熱さを保つために良質のラードにて熱さを封じ込め、お客様が麺をお箸で持ち上げられた時が至福の瞬間になるように心がけております。つまり、当店でお作りしておりますスープは、「風味」と「甘さ」と「熱さ」のトリアーテ(3つのものが1組で融合すること)を身上と考えております。

具の説明
チャーシュー:豚バラ肉を甘口醤油にてじっくりと煮込み、さっと焙り「香り」付けを致しました。
みつば:甘いスープをさわやかな「香り」で支えます。
めんま:干しめんまを時間をかけもどし、めんまが持つ「香り」をひき出す薄味に致しました。
ゆずとねぎ:スープの「吸い口」としてアクセントの「香り」をつけました。
元に戻す

外部リンク
初レビュアーヘタくま(2009年8月3日)
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
86.407ポイント
レビュー件数 190
レビューユーザー数 135
平均点 78.379
総合順位 800位
スキ 10
30
100
このお店の情報をブログに貼る

このHTMLタグをブログに貼ると、お店の情報を掲載できます。

印刷用画面を表示

東京らあめんタワー 芝大門本店のレビューピックアップ

「野菜つけ麺 ストレート麺 煮卵 1,000円」@東京らあめんタワー 芝大門本店の写真水曜日 11時15分 先客8名ですが、食券を購入し、直ぐに着席できました。店員のおじさんが英語で、4人組の欧米系の外人さん達に箸の持ち方をレクチャーしています。何とも外人さん慣れした店員のさんの微笑ましい光景です。でオーダーですが、いつもの熱々ラーメンではなく、本日は久々につけ麺にしました。麺はストレートと縮れ麺を選択できますが、つけ麺には間違いなくストレート麺が合うと思います。スープは魚介系が強... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 4件

「醤油らあめん 半熟玉子 中太ストレート麺 900円」@東京らあめんタワー 芝大門本店の写真平日の14時45分に入店でしたが閉店の15時前でも快く受け入れてくれました。
スープは油の膜で熱々、甘めで濃くないので飲めちゃいます。麺はストレートでしたが喉越しがよくツルツルいけます。スープが濃くないのに油のおかげか麺にしっかりとスープが絡みついてきました。三葉もアクセントになって美味しいです。チャーシューは炙りチャーシューで多少厚みがありとろっとしてます。くどくないので甘めの醤油スー... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「醤油らあめん 730円 炙り刻みチャーシュー 100円」@東京らあめんタワー 芝大門本店の写真これだけ暑い日が続くと、「冷やし」や「つけ」をチョイスしがちだが、この日は暑い日だからこそ「熱い」スープをお店の売りにしている「東京らあめんタワー」さん@浜松町へ訪問

「辛い系」でも良かったが、前日の夜に食した7イレブンのインスタント中本「北極ラーメン」の影響でマフラーが不調になっており、辛さではなく熱々さを求め、昨年も似たような陽気の日に来たものの、その時は店内リニューアル... 続きを見る

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 1件

「醤油らあめん 730円」@東京らあめんタワー 芝大門本店の写真7/18(木)18:50。先客1名。
表面を覆っている油をくぐってスープを一口。煮干し?魚介系の風味と醤油が合わさって優しい感じの味わい。油もそれほどきつくはありません。
麺は中太麺と縮れ麺が選択可能で、縮れ麺を選択。ややウェーブくらいの縮れ具合。もっちりしていてスープとも合います。
トッピングは、ねぎ、ゆず皮、メンマ。三つ葉多めは珍しいですね。
チャーシュ... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「醤油らあめん 730円 + きざみチャーシュー100円」@東京らあめんタワー 芝大門本店の写真はじめて訪れました!
東京らあめんタワー…?何をもってタワー何だろうか…?
14時ちょっと前に訪れましたがほぼ満席!
そして、サラリーマンしかいない!

あまり予習はしてこなかったので一番オススメっぽい醤油らあめんを注文です!
それだけだとちょっと寂しいのでプラスできざみチャーシューも注文しました!
ちなみに... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

東京らあめんタワー 芝大門本店のお店情報掲示板

味噌、登場!

江戸甘みそらあめん:900円
江戸辛みそらあめん:950円
上記の二本立てです。

店先には「17日から」とありましたが、もう販売されていました。(2012/2/9)
もしかしたら、「1月17日から」だったのかしらん。。。

2012年2月10日 06:24
塩ラーメン(700円)が始まります!

5/24(月)~塩ラーメン(700円)を始めるそうです。
それにともない、釜揚げつけ麺が終了になるとのこと。
ちなみに、提供時間を店員さんに確認しましたが、
塩ラーメンはフルタイムで食べられるそうです。

2010年5月23日 17:15
GW営業時間

店内貼紙に下記GW営業時間のお知らせがありました。
4/29(木)~ 5/1日(土)… 通常営業(祝日営業時間)
5/2(日)… 定休日
5/3(月)~ 5/5(水)… 臨時休業

2010年4月25日 21:28