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「赤兎馬ラーメン」@赤兎馬の写真赤兎馬に足を運び、店名が冠されています「赤兎馬ラーメン(900円+大盛り120円)」を
食しました。

 このメニューを一言で言いますと、「酸っぱ辛いあんかけラーメン」で
いわゆる酸辣湯麺のカテゴリーに入ると思います。具は豚肉やキャベツ、タケノコに
豆腐に溶き卵などなど、とても賑やかです。程よい酸味と辛味にとろみが加わり、
後半になっても舌のヤケドの危険があるアツアツのスープの絡んだ細麺を、
焦らず止まらず食べ進めるのが楽しいです。夏は凄いコトになりますが、冬でも
顔に汗が噴き出します。

 この味、この感覚は、自分の知っている中ではココでしか味わえない、非常に個性的な
メニューだと思っています。もはや「赤兎馬に行く」というより、「赤兎馬ラーメンを
食べに行く」という、依然として舌のヤケド率が100%を維持しているにも関わらず、
何度も足を運び食したくなる「崇拝の一杯」です。

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